Gwymon llawn polysacaridfe'i defnyddir mewn amrywiaeth o ddiwydiannau, gan gynnwys bwyd, ffermio, atchwanegiadau deietegol, a rhai eraill. Mae gan polysacarid planhigion o'r enw laminaria lawer iawn o weithredu ffisiolegol a bron dim effeithiau andwyol. Mae'n gweithredu fel cydran. Mae'n hanfodol cadw iechyd pobl ac atal nifer o anhwylderau. Mae hefyd yn cynnig amrywiaeth eang o gyfleoedd yn y diwydiant bwyd. Yn ogystal, mae gan algâu brown y polysacarid hwn sydd heb ei ddatblygu braidd. Mae defnydd polysacarid Kelp yn y diwydiant gofal iechyd wedi ehangu'n ddiweddar, ac mae cyfle'r farchnad yn enfawr.
Dosberthir polysacaridau gwymon yn bennaf yn 3 math yn ôl eu ffynonellau: fucoidan, polysacarid algâu gwyrdd a polysacarid algâu coch, tra bod laminarin yn polysacarid sy'n deillio o algâu brown. Yn ôl y gwahanol hydoddedd, gellir rhannu laminarin yn polysacarid hydawdd a polysacarid anhydawdd. Yn eu plith, mae polysacaridau hydawdd yn bennaf yn cynnwys seliwlos a hemicellulose, ac mae polysacaridau anhydawdd yn cynnwys algin, sylffid fucoidan a fucoidan yn bennaf.
Yn ôl gwahanol strwythurau, gellir rhannu laminarin yn gyffredinol yn dri chategori: algin, fucoidan a fucoidan. Mae laminin yn β-glwcan a ffurfiwyd trwy ei gysylltu trwy'r bond β-1,3 glycosidig yn D-glucopyranose. Oherwydd strwythur sylffad arbennig laminarin a'r cynnwys polysacarid cyfoethog, mae ganddo lawer o β-gludion. Mae ganddo amrywiaeth o effeithiau biolegol ac ystod eang o ddefnyddiau.
Manteision polysacaridau kelp
1. Regulate gut microbiota metabolites.
Gall yr asidau brasterog cadwyn byr (SCFAs) a gynhyrchir gan fetaboledd polysacarid o bolysacaridau gwymon atal cynhyrchu sylweddau niweidiol yn y perfedd, atal twf bacteria niweidiol, a chwarae rôl bwysig wrth gynnal iechyd gwesteiwr ac atal clefydau. Gellir eplesu laminaria gan ficro-organebau fel bacteria asid lactig a bifidobacteria i gynhyrchu SCFAs, yn enwedig oligosaccharides, sy'n haws eu treulio a'u defnyddio. Mae hyn yn arwain at gynhyrchu mwy o SCFAs, asid asetig yn bennaf, asid propionig, ac asid butyrig, ac ati, sy'n cael eu hamsugno gan gelloedd gwesteiwr ac ysgogi mynegiant genynnau cysylltiedig. Ymhlith y rhain, mae asid propionig yn rheoli faint o golesterol yn y corff drwy rwystro gweithgaredd 3-hydrocsi-3-methylglutaryl-CoA, tra bod asid asetig yn cael ei amsugno yn y colon, cyhyrau tanwydd ac yn annog creu meinwe adipose.
2. Newid cyfansoddiad microbiome'r perfedd
Mae math o atodiad deietegol o'r enw polysacarid yn gweithio fel prebiotics a rheoleiddiwr microecolegol gorau posibl trwy wella microbiota perfedd y corff. Cynhyrchir straen ocsidiol ac amharu ar strwythur bacteria perfedd pan fydd lefelau'r corff o radicalau rhydd yn codi. Gall yfed atchwanegiadau maethol gyda phriodweddau swyddogaethol helpu'r corff i aros yn iach trwy gael gwared ar radicalau rhydd, annog twf probiotigau, a gwella gallu gwrthocsidiol.
3. Is colesterol a triglycerides
Gall laminaria gynyddu mynegiant derbynnydd lipoprotein dwysedd isel (LDL-R), cyflymu'r broses fetabolig o drosi TC yn asidau bilen, tra bod lipoprotein dwysedd isel (LDL) yn cael ei ddadelfennu i asidau amino a colesterol rhydd ar ôl cyfuno â LDL-R, gan leihau'r lefelau LDL. Mae astudiaethau wedi dangos y gall polysacarid kelp leihau cynnwys TC a TG a yw'n cael ei ddefnyddio fel atodiad porthiant ar gyfer anifeiliaid neu wedi'i chwistrellu i anifeiliaid braster uchel fel ateb.
4. Gostwng siwgr yn y gwaed ac yn cynyddu lefelau inswlin
Mae anaboledd siwgr gwaed yn gysylltiedig â gweithgaredd gwahanol ensymau, a gall laminarin leihau siwgr yn y gwaed drwy reoleiddio gweithgaredd ensymau. Mae astudiaethau wedi dangos y gall sylffad fucoidan leihau lefelau siwgr yn y gwaed drwy gynyddu lefelau inswlin serwm, ac mae gan sylffid fucoidan dos uchel effaith hypoglycemig mwy amlwg.
