Ffurfiau sefydlog a hydawdd braster oesterau luteinwedi bod o ddiddordeb yn gynyddol fel cynhwysion atchwanegiadau dietegol a bwydydd swyddogaethol dietegol oherwydd eu rôl honedig wrth helpu i gynnal iechyd llygaid, cydbwysedd gwrthocsidiol a lles. Yn yr un modd â'r mwyafrif o gyfansoddion bioactif, mae mwy o ddiddordeb wedi'i bwyntio at metaboledd esterau lutein gan y corff, ac yn fwy penodol, yn unol ag ymarferoldeb yr afu. Mae'r afu yn organ bwysig sy'n prosesu maetholion, brasterau dietegol, a senobioteg; Felly, mae'n berthnasol penderfynu a yw'r esterau lutein hyn ai peidio yn cael unrhyw effaith sylweddol ar berfformiad yr afu neu iechyd yr afu.
Sut mae esterau lutein yn cael eu metaboli?
Ceir esterau lutein yn bennaf o flodau marigold (Tagetes erecta) ac maent yn gyfadeiladau asid brasterog o foleciwlau lutein. Ar ôl eu bwyta, mae'r esterau hyn yn cael eu torri i lawr yn y coluddyn bach trwy ensymau treulio i roi lutein am ddim, sydd wedi hynny yn cael ei rannu'n micellau, ynghyd â lipidau dietegol. Mae'r lutein wedi'i amlyncu yn cael ei gludo trwy'r system lymffatig a hefyd i'r llif gwaed trwy'r chylomicronau, sydd wedyn yn cyrraedd gwahanol feinweoedd y corff, gan gynnwys yr afu.
Yn yr afu, mae'r lutein yn cael ei amsugno i'r lipoproteinau fel HDL a LDL yn y corff. Yn nodedig, mae pob arwydd yn brin bod yr afu yn dwyn rhywfaint o faich metabolaidd o dreulio esterau lutein. Mae hyn yn cymhwyso esterau lutein fel cydran gyfleus a diogel i'w defnyddio dros y tymor hir mewn fformwleiddiadau maethol.
Potensial hepatoprotective esterau lutein
Er gwaethaf y ffaith mai'r prif ddefnydd o lutein yw cynnal golwg a chroen iach, mae tystiolaeth newydd yn dangos ei effeithiau gwrthocsidiol yn yr afu. Mae'n hysbys bod yr afu yn rhanbarth o gyfraddau metabolaidd uchel ac felly mae'n sensitif i sarhad ocsideiddiol, yn enwedig yn ystod dietau annigonol neu gyswllt amgylcheddol.
Gellir defnyddio rhyddhad lutein ar ffurf esterau lutein ar gyfer sgwrio rhywogaethau ocsigen adweithiol (ROS) ac amddiffyn cyfrinachau gwrthocsidiol cellog, yn enwedig mewn celloedd hepatig. Bydd cam o'r fath o bosibl yn cyfrannu at leihau perocsidiad lipid a cholli cydbwysedd a achosir gan straen ocsideiddiol ym metaboledd yr afu. Dangoswyd ychwanegiad dietegol â lutein mewn astudiaethau anifeiliaid i gynorthwyo i gynnal lefelau arferol o ensymau afu yn ogystal â phroffiliau lipid arferol, ond bu astudiaethau dynol cyfyngedig ar effeithiau penodol esterau lutein a'u rôl yn swyddogaeth yr afu.
Cymhwysiad wrth ddatblygu cynnyrch
Mae esterau lutein yn darparu potensial llunio i weithgynhyrchwyr yn y diwydiannau nutraceutical, bwyd swyddogaethol a diod iechyd oherwydd eu bod yn fwy sefydlog, bio-ar gael, a hydawdd braster. Mae esterau rheoleiddio a diogelwch, lutein wedi cael eu henwi yn Gras (y cydnabyddir yn gyffredinol eu bod yn ddiogel) ac fe'u defnyddir fel prif gynhwysyn mewn fformwleiddiadau sy'n canolbwyntio ar amddiffyn llygaid, cydbwysedd ocsideiddiol, ac iechyd cyffredinol.
Yn ystod dyluniad cynhyrchion ar gyfer defnyddwyr sy'n oedolion, yn enwedig y rhai sydd wedi bod yn destun ffordd o fyw trefol, dietau wedi'u prosesu, neu lygredd aer, bydd cyfadeiladau gwrthocsidiol integredig sydd ag esterau lutein yn un o'r strategaethau wrth annog cynhyrchion iechyd yr afu heb orfod troi at ddefnyddio cyfansoddion dad-ymosodol ymosodol. Yn ogystal, mae cydnawsedd esterau lutein â cherbydau dosbarthu wedi'u seilio ar lipid (ee, softgels, emwlsiynau) yn hyrwyddo eu hyblygrwydd amsugno a llunio.
Diogelwch a'r defnydd a argymhellir
Mae profion diogelwch amrywiol wedi dangos nad yw esterau lutein yn wenwynig hyd yn oed pan gânt eu defnyddio fel atchwanegiadau rheolaidd. Mae EFSA a llywodraethau eraill wedi cydnabod eu cymhwysiad diogel mewn eitemau bwyd ac atchwanegiadau dietegol. Fel rheol nid yw cyfanswm y defnydd dyddiol o 20 mg o lutein (fel esterau lutein neu ffurf rydd) yn niweidiol i oedolion iach.
A yw esterau lutein yn effeithio ar yr afu?
Nid yw'r esterau lutein yn effeithio'n andwyol ar statws yr afu pan gânt eu rhoi mewn dos priodol; Hynny yw, gallant fod yn anuniongyrchol o blaid hepatig oherwydd eu cyfansoddiad gwrthocsidiol. Mae esterau lutein yn ddewis cynhwysyn diddorol gan brynwyr a fformwleiddwyr iechyd llygaid, cydbwysedd ocsideiddiol systemig, a chynhyrchion lles cyffredinol heb unrhyw bryderon diogelwch hepatig. Fodd bynnag, er gwaethaf y ffaith bod angen eu diffinio'n well o hyd yn ôl effeithiau dynol ar baramedrau'r afu yn benodol, ar hyn o bryd nid oes unrhyw resymau perthnasol i beidio â'u defnyddio fel cyfansoddyn diogel ac aml-ffurfiol wrth gynhyrchu nutraceuticals yn fwy aeddfed.
Neges yn uniongyrchol yndonna@kingsci.comneuGadewch NegesOherwydd bod samplau am ddim ar gael ynghyd â chymorth ychwanegol.
Cwestiynau Cyffredin
1. A yw esterau lutein yn ddiogel i'r afu?
Yn wir, mae'r ymchwil bresennol yn awgrymu bod esterau lutein yn ddiniwed ac nad ydyn nhw'n rhoi'r system gardiaidd dan straen. Maent yn cael metaboledd yn effeithiol ac nid ydynt yn ffurfio unrhyw gronni gwenwynig, ac yn tarfu ar weithrediad yr ensymau afu arferol.
2. A all esterau lutein wella iechyd yr afu?
Hefyd, gallai esterau lutein, er nad yw ychwanegiad sy'n benodol i'r afu, gynnal iechyd yr afu, gan ostwng straen ocsideiddiol, oherwydd yr effaith gwrthocsidiol.
3. Sut mae esterau lutein yn cael eu prosesu gan y corff?
Mae esterau lutein yn cael eu hydroli yn y coluddyn ar ôl amlyncu i lutein am ddim, y gellir ei amsugno i'r system ynghyd â'i ddosbarthiad trwy lipoproteinau, fel dosbarthu'r afu.
4. A yw esterau lutein yn well na lutein am ddim i'w amsugno?
Cafwyd astudiaethau sydd wedi dangos bod gan lutein ester bioargaeledd tebyg neu well mewn rhai fformwleiddiadau wedi'u cyfoethogi â lipid ac felly datrysiad a ffefrir o ran cynhyrchion meddal ac olew.
Cyfeiriadau
1. Ma, L., Lin, X., & Zou, Z. (2021). Cymeriant lutein a zeaxanthin ac iechyd yr afu: adolygiad o'r data cyfredol. Maetholion, 13 (3), 943.
2. Panel EFSA ar ychwanegion bwyd a ffynonellau maetholion wedi'u hychwanegu at fwyd (ANS). (2010). Barn wyddonol ar ail-werthuso esterau lutein (E161b) fel ychwanegyn bwyd. EFSA Journal, 8 (9), 1678.
3. Johnson, EJ (2014). Rôl lutein a zeaxanthin mewn swyddogaeth weledol a gwybyddol trwy gydol oes. Adolygiadau Maeth, 72 (9), 605–612.
4. Reboul, E. (2015). Amsugno fitamin A a charotenoidau gan yr enterocyt: canolbwyntio ar broteinau cludo. Maetholion, 7 (5), 3531–3551.
