Afal polyphenolyn derm cyffredinol ar gyfer polyffenolau a gynhwysir mewn afalau. Mae polyffenolau yn bresennol yn eang mewn ffrwythau a llysiau. Mae cynnwys polyphenolau mewn afalau yn amrywio yn ôl graddau'r aeddfedrwydd. Mae cynnwys polyffenolau mewn ffrwythau anaeddfed 10 gwaith yn fwy na ffrwythau aeddfed. Felly, mae'n well echdynnu polyphenolscontent o ffrwythau anaeddfed.
Mae polyffenolau afal crai yn cynnwys asid clorogenig, catechins, epicatechins, taninau cyddwys afal, phloridin, phloretin, anthocyaninau, ac ati. Yn eu plith, mae taninau cyddwys afal yn cyfrif am tua hanner y cyfanswm cynnwys polyphenol.
Cais
Mae ganddo effeithiau gwrthocsidiol, effeithiau deodorizing, cadw ffresni, cadw arogl, amddiffyn lliw, atal colli fitaminau, ac ati, a gall atal ansawdd bwyd rhag dirywio. Gellir ei ddefnyddio wrth brosesu a gweithgynhyrchu cynhyrchion dyfrol, cynhyrchion cig, bara, cacennau, brasterau, bwydydd olewog a diodydd adfywiol, a all wella ansawdd a bywyd silff ei gynhyrchion yn sylweddol. Y fanyleb berthnasol ar gyfer cadw bwyd yw 10% -50% UV.
Hefyd yn cael amrywiaeth o swyddogaethau gofal iechyd, megis atal pydredd dannedd, atal gorbwysedd, atal adweithiau alergaidd, gwrth-tiwmor, gwrth-treiglad, a rhwystro amsugno uwchfioled. Gellir ei ddefnyddio wrth gynhyrchu bwydydd iechyd a cholur. Y fanyleb a argymhellir ar gyfer polyffenolau afal ar gyfer colur yw 60% -70% UV. Y fanyleb a argymhellir ar gyfer bwydydd swyddogaethol a bwydydd iechyd yw 70% UV ac uwch.
Fel ychwanegion bwyd gofal iechyd a swyddogaethol, dim ond 50-500PPm sydd ei angen ar polyffenolau afal i gael effeithiau digonol.
