Lutein yn garotenoid sy'n digwydd yn naturiol sy'n cael ei gydnabod yn rhinwedd ei allu gwrthocsidiol yn ogystal â'i gyfraniad sylweddol at gynnal iechyd mewn perthynas â llygad ac iechyd cyffredinol. Mae gan weithgynhyrchwyr yn y sectorau atodol nutraceutical, swyddogaethol, a dietegol gyfoeth o wybodaeth i'w gael: pa fwydydd sy'n cynnwys llawer o Lutein, fel y gallant gynhyrchu cynhyrchion sy'n bodloni galw defnyddwyr o ran cynhyrchion iechyd naturiol, sy'n seiliedig ar blanhigion.
Pa fwydydd sy'n cynnwys lutein?
Llysiau gwyrdd deiliog: y ffynonellau naturiol uchaf
Mae ffynonellau naturiol lutein yn gyfoethog ac yn fwyaf dibynadwy ar ffurf llysiau gwyrdd deiliog. Mae sbigoglys a chêl yn ffynonellau uchel iawn gyda 10 i 40 mg o lutein fesul 100 gram, yn dibynnu ar yr amodau cynyddol a'r ffresni. Mae'r defnydd o'r llysiau hyn mewn atchwanegiadau a fformwleiddiadau bwyd swyddogaethol oherwydd eu cynnwys maetholion uchel, sy'n cynnwys carotenoidau eraill a fitaminau hanfodol. Mae Lutein hefyd yn arwyddocaol mewn llysiau gwyrdd deiliog eraill fel llysiau gwyrdd collard, chard y Swistir, a llysiau gwyrdd maip, a gall fod yn ychwanegiad gwerthfawr yn natblygiad powdrau gwyrdd, sudd, ac atchwanegiadau sydd wedi'u hanelu at iechyd llygad a gwrthocsidiol.
Blodau Marigold: Prif ffynhonnell fasnachol y diwydiant
Mae blodyn Marigold (Tagetes erecta) yn un o'r ffynonellau mwyaf arwyddocaol o lutein yn y diwydiant echdynnu masnachol. Mae gan y planhigyn hwn lefelau naturiol uchel o esterau lutein, y gellir eu tynnu a'u crynhoi yn hawdd i'w defnyddio mewn atchwanegiadau dietegol, bwydydd cyfoethog, a diodydd. Mae Lutein a gynhyrchir gan ddefnyddio marigolds wedi dod yn bwysig yn ei gadwyni cyflenwi oherwydd ei gynnyrch, ei atgynyrchioldeb a'i rwyddineb ehangu, felly mae'n sylfaen i fwyafrif meintiau masnachol cynhyrchion Lutein yn y farchnad heddiw.
Llysiau eraill: cyfranwyr lutein cymedrol
Mae llysiau eraill yn ffynonellau o lefelau lutein cymedrol ar wahân i lawntiau deiliog a blodau marigold. Yn gyffredinol, mae ysgewyll brwsel, brocoli a phys yn cynnwys rhwng 1 a 4 mg mewn cyfran 100 gram. Mae Lutein yn bresennol mewn corn, yn fwy felly mewn corn melyn, y mae ei lefelau'n amrywio rhwng 0.3 ac 1 mg fesul 100 gram a byddent yn cael eu defnyddio fel llenwad yn Lutein mewn bwydydd ac atchwanegiadau wedi'u prosesu. Mae'r llysiau hyn yn cynnig hyblygrwydd llunio a'r potensial i helpu i lunio proffiliau maethol cyflawn o gynhyrchion aml-gynhwysyn.
Ffrwythau: cefnogi rôl wrth gymeriant lutein
Er yn y rhan fwyaf o achosion, yn aml mae gan ffrwythau lefelau isel o lutein o'u cymharu â llysiau, mae yna fathau o ffrwythau sy'n iach. Mae Kiwi, grawnwin, ac orennau'n cyfrannu meintiau bach o lai nag 1 mg fesul 100 gram. Mae afocado yn codi diddordeb oherwydd ei statws braster, sy'n rhoi hwb i amsugno lutein a charotenoidau eraill sy'n cael eu cyd-amlyncu. Gall ychwanegu ffrwythau o'r fath at y fformwlâu wella derbyniad defnyddwyr a bioargaeledd lutein.
Ffynonellau sy'n seiliedig ar anifeiliaid: lutein bioar ar gael
Prif ffynhonnell anifail lutein yw'r melynwy, fel arfer yn amrywio o 0.25 i 0.5 mg y melynwy. Mae melynwy yn gynhwysion defnyddiol wrth lunio bwydydd swyddogaethol sy'n targedu ymarferoldeb llygaid ac wybyddol oherwydd bod natur lipid y matrics mewn melynwy yn cynyddu bioargaeledd lutein. Ond yn gyffredinol, mae ffynonellau anifeiliaid o lutein yn aneglur iawn yn y llinell gynnyrch sy'n seiliedig ar lysiau neu fegan.
Nghryno
Y blodyn Marigold (Tagetes erecta) yw'r ffynhonnell fwyaf effeithiol a niferus o lutein oherwydd bod ganddo'r swm mwyaf o esterau lutein, ac mae ei raddfa i fyny yn ei gwneud hi'n bosibl cwrdd ag echdynnu lutein yn fasnachol. Heblaw am y marigold, mae llysiau gwyrdd deiliog eraill fel sbigoglys a chêl, sy'n ffynonellau naturiol, hefyd yn arwyddocaol yn y cymeriant dietegol. Mae ffynonellau ychwanegol a geir mewn llysiau eraill a hyd yn oed ffrwythau, ac mae melynwy yn darparu meintiau ychwanegol cymedrol, gan gynorthwyo i amsugno ac amrywiaeth llunio'r cynhyrchion. Dylai gweithgynhyrchwyr wybod y ffynonellau allweddol hyn, yn enwedig un (marigold) a ddiffinnir fel y safon fasnachol, i wneud cynhyrchion effeithiol a glân-label sy'n barod i ddefnyddwyr wedi'u cyfoethogi â lutein mewn amrywiaeth o feysydd o ddiddordeb defnyddwyr mewn iechyd.
Ydych chi'n meddwl bod yna ffynonellau eraill o lutein? Ydych chi'n barod i brynu Lutein? Sicrhewch samplau lutein am ddim a mwy o gefnogaeth trwy'r wefan hon neu'n uniongyrchol yndonna@kingsci.com
Cwestiynau Cyffredin
C1: Beth yw'r ffynhonnell ddeietegol orau o lutein ar gyfer echdynnu atodol?
Y ffynhonnell fwyaf poblogaidd yn fasnachol o ester lutein yw'r marigold blodau, oherwydd ei fod yn cynnwys llawer iawn o'r cyfansoddyn hwn, a gellir ei dynnu'n hawdd.
C2: A yw coginio yn effeithio ar y cynnwys lutein mewn llysiau?
Mae Lutein ar gael trwy goginio, sy'n torri i lawr waliau celloedd y planhigyn; Fodd bynnag, gellid colli cyfran fach o lutein pan fydd dŵr yn cael ei daflu.
C3: Sut mae braster dietegol yn dylanwadu ar amsugno lutein?
Mae Lutein yn hydawdd braster; Gellir ei gymryd ynghyd â brasterau mewn afocado neu olewau i wella amsugno yn y coluddyn.
C4: A yw atchwanegiadau lutein yn addas ar gyfer llinellau cynnyrch fegan?
Mae Lutein, sy'n deillio o flodau marigold, yn fegan ac yn gyfeillgar i lysieuwyr, ie.
C5: A ellir dod o hyd i Lutein yn gynaliadwy ar gyfer gweithgynhyrchu ar raddfa fawr?
Wrth gwrs, gall tyfu marigolds ddod â chynhyrchu lutein graddadwy, ac mae arferion ffermio cynaliadwy ar waith.
Cyfeiriadau
1. Ma, L., & Lin, XM (2010). Effeithiau lutein a zeaxanthin ar agweddau ar iechyd llygaid. Cyfnodolyn Gwyddoniaeth Bwyd ac Amaeth, 90 (1), 2–12.
2. Johnson, EJ (2014). Rôl lutein a zeaxanthin mewn swyddogaeth weledol a gwybyddol trwy gydol oes. Adolygiadau Maeth, 72 (9), 605–612.
3. Hammond, BR, et al. (2019). Cymeriant dietegol Lutein a Zeaxanthin a'u heffaith ar bigment macwlaidd ac iechyd llygaid: adolygiad. Optometreg Glinigol ac Arbrofol, 102 (5), 431–437.
4. Ma, L., et al. (2021). Cymeriant lutein a zeaxanthin a'u cysylltiad â swyddogaeth wybyddol: adolygiad systematig. Maetholion, 13 (6), 1817.
