Yn ein harferion bwyta bob dydd, mae'n anodd iawn torri carbohydradau i ffwrdd, ond mae yna ffyrdd eraill o leihau amsugno calorïau carbohydrad, hynny yw, dyfyniad ffa arennau gwyn.
Dyfyniad ffa arennau gwynyn ensym ataliol wedi'i dynnu o ffa gwyn yr arennau, a elwir hefyd yn brotein atalydd α-amylas. Trwy atal gweithgaredd poer ac amylas yn y llwybr berfeddol, mae'n lleihau treuliad ac amsugno startsh y corff' s, ac ar yr un pryd yn lleihau dadelfennu startsh a'i drawsnewid yn siwgr.
Ar hyn o bryd, mae gwyddonwyr wedi tynnu proteinau atalydd α-amylas o wenith, haidd, sorghum, ffa Ffrengig, yam, ac ati. Fodd bynnag, dim ond y proteinau atalydd α-amylas mewn ffa arennau gwyn a gwenith sy'n cael effaith ataliol ar amylas mamalaidd. O'i gymharu â chyfradd echdynnu isel a chost uchel gwenith, mae technoleg ymchwil a datblygu a chynhyrchu protein atalydd alffa-amylas ffa gwyn yn fwy aeddfed, ac mae ganddo werth datblygu da a gwerth hyrwyddo masnachol.
Mor gynnar â'r 1950au, darganfu gwyddonwyr o'r Almaen brotein ataliol alffa-amylas mewn ffa Ffrengig gwyn a chadarnhau y gall y sylwedd atal gweithgaredd amylas yn effeithiol, a thrwy hynny leihau amsugno'r carbohydradau yn effeithiol yn y corff' Yn y 1990au, dechreuodd yr Unol Daleithiau gynnal ymchwil ar gymhwyso dyfyniad ffa Ffrengig gwyn. Yn 2003, ymddangosodd cynhyrchion o'r fath ym marchnad Gogledd America. Ar hyn o bryd, mae yna amrywiaeth eang o gynhyrchion rheoli pwysau gyda dyfyniad ffa arennau gwyn fel y prif gynhwysyn.
Ar ôl i'r corff dynol fwyta dyfyniad ffa'r arennau gwyn, mae'r strwythur cylch a ffurfiwyd gan y cyfuniad o brotein atalydd α-amylas ac α-amylas yn gorchuddio'r amylas, gan beri i'r amylas fethu dadelfennu ac amsugno'r startsh, a thrwy hynny ddileu'r startsh na ellir ei anadlu. o'r corff.
Esboniad mwy uniongyrchol: Ar ôl i'r corff dynol fwyta bwyd, mae'r corff yn cynhyrchu amrywiol ensymau i dreulio'r bwyd. Mae'r ensymau hyn fel llond llaw o quot &; mae siswrn bach", sy'n cyfateb i'r protein, braster, startsh a sylweddau eraill yn y bwyd yn cael eu torri'n foleciwlau bach sy'n hawdd eu hamsugno.
Os ceisiwn roi dyfynbris &; gorchudd amddiffynnol &; ar y dyfynbris&hyn; siswrn bach", a thrwy hynny rwystro gwaith arferol y dyfynbris &; siswrn bach", ni all y corff amsugno rhan o'r bwyd sy'n cael ei amlyncu a dim ond y gall fod ysgarthu.
Dyfyniad ffa arennau gwyn yw'r dyfynbris &; gorchudd amddiffynnol" o ensymau treulio bwyd â starts. Mae'n gwahanu amylas a starts, fel na ellir torri bwydydd â starts yn foleciwlau bach y gall y corff dynol eu hamsugno, ond dim ond o'r corff y gellir eu carthu, a thrwy hynny leihau calorïau bwydydd â starts. Derbyn.